菜粕、菜油价格的形成机制:不能不谈的消费替代问题

编辑：房俊

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在分析菜油、菜粕的消费之前，投资者需要首先分析油脂和蛋白的消费。油脂和蛋白消费的长期增速是人口结构和增速、经济发展的阶段、居民消费习惯等宏观因素决定的，长期趋势从形成、发展到扭转一般是一个较长的周期。油脂和蛋白的短期消费增速的波动受到宏观经济状况、油脂和蛋白的供应状况等因素的影响，宏观层面的因素通过影响居民收入、流动性来影响产业，油脂和蛋白的供应状况在很大程度上决定了油脂和蛋白的价格**和方向，高价抑制需求而低价会吸引需求，因此供应状况对消费也有一个反馈的作用。
菜油和菜粕的消费增速是在油脂和蛋白的消费增速这个大范畴之下，考虑菜油和其他油脂的消费替代、菜粕和其他蛋白之间的消费替代。影响消费替代的主要因素是价差，但是我国西南地区有消费浓香菜油的习性，菜粕在低端水产料中必须添加**比例，这会导致需要异常高的价差才能抑制这一部分相对刚性的需求。
随着国产菜籽产业的变迁，菜油、菜粕的需求高度依赖进口来满足，奠定了我国豆菜粕价差大部分时间在低位运行、菜豆油价差大部分时间在高位运行。豆粕蛋白含量平均按 43%计算，菜粕蛋白含量平均按 36% 计算，则菜粕的蛋白含量为豆粕的84%，不考虑饲料中菜粕和豆粕的吸收比例差异，则菜粕/豆粕的比价低于84%，菜粕才具有价格优势。

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