1、合理划分区域:要根据厨房操作流程,合理划分出烹饪区、洗涤区、准备区、用餐区等,确保各区域之间过渡自然,操作便捷,避免在烹饪过程中出现流线交叉,影响操作效率。例如,将炉灶、水槽、冰箱三点连线,形成一个合理的工作三角区,使日常烹饪操作更加流畅。
2、考虑空间通透感:开放式厨房旨在营造空间开阔的感觉,因此在设计时要尽量减少隔断的使用。可以采用吧台、岛台等作为空间的过渡,既能增加厨房的操作面积和收纳功能,又能保持空间的通透感,让厨房与客厅或餐厅等相连空间相互融合。
3、选择强力抽油烟机:开放式厨房容易使油烟扩散到其他区域,因此需要配备吸力强劲的抽油烟机。建议选择风量在18-22立方米/分钟以上的产品,并且要根据厨房的实际布局和烹饪习惯,选择合适的烟机类型,如侧吸式、顶吸式或集成灶等。
4、增加通风设备:除了抽油烟机,还可以在厨房窗户处安装排风扇,或者在吊顶上安装新风系统,加强空气的流通,及时排出厨房内的油烟、异味和湿气,保持室内空气清新。
5、充足的橱柜收纳:开放式厨房需要有足够的收纳空间来隐藏杂物,保持空间整洁。可以设计顶天立地的橱柜,增加收纳容量,将锅碗瓢盆、餐具、调料等物品分类收纳在橱柜中,避免物品外露显得杂乱无章。
6、利用墙面空间:利用墙面安装挂架、搁板等,将常用的厨具、餐具挂起来,不仅方便取用,还能节省台面空间,使厨房看起来更加整洁有序。例如,可以在炉灶上方的墙面上安装挂架,悬挂各种烹饪工具,既实用又美观。
开放式厨房的好处有哪些
1、视觉空间扩大:开放式厨房打破了传统厨房的封闭格局,将厨房与客厅、餐厅等空间相连,使整个家居空间在视觉上更加开阔、通透,让小户型房屋也能有宽敞明亮的感觉。
2、实际空间灵活:没有墙体的阻隔,空间的使用更加灵活,可以根据家庭的需求和生活习惯,自由调整家具和电器的摆放位置,增加活动空间,方便家庭成员之间的互动和交流。例如,可以将餐桌与厨房岛台相连,形成一个连贯的空间,既可以作为烹饪区,又可以作为用餐区和临时工作区。
3、促进家庭成员交流:在开放式厨房中,烹饪者在准备食物的过程中可以与在客厅或餐厅的家人保持密切的互动,随时交流生活中的点滴,不会因为空间的分隔而产生距离感,有利于增进家庭成员之间的感情。比如,家长在做饭时可以同时监督孩子在客厅做作业,或者与坐在餐厅的家人聊天。